Gin Connoisseur Program 2012 ou la « French Touch » dans l?art du cocktail
Le GCP-GIN CONNOISSEUR PROGRAM 2012 récompensera, comme les années précédentes, le meilleur barman du monde, spécialiste du gin.
Cette année, le Gin Connoisseur Program 2012 aura donc pour thème « Les Classiques Français ».
Pour en savoir plus sur ces illustres barmen français, n’hésitez pas à consulter le site officiel du concours, supervisé par Philip Duff. L’occasion de découvrir des histoires et des anecdotes sur les grands bars et barmen français, l’évolution des m?urs et modes de consommation ou encore des recettes d’hier et d’aujourd’hui.
Inscrivez-vous également sur ce site pour tenter votre chance et rentrer dans la compétition de cette 3e édition du Gin Connoisseur Program.
Seront ensuite organisées, du 12 mars au 23 avril prochains, dans pas moins de 12 villes (San Francisco, Paris, New-York, Miami, Los Angeles, Vancouver, Calgary, Londres, Edinburgh, Madrid, Barcelone, Berlin), , les préliminaires où la « french touch » dans l’art du cocktail et les « Classiques français » seront à l’honneur.
Plus d’infos sur le site du Gin Connoisseur Program 2012
En attendant, découvrez la recette du cocktail Special Louis, par Louis Fouquet (extrait de « Barania » – 1896
COCKTAIL SPECIAL LOUIS
3 traits de Curaçao, liqueur de noyaux et bitters d’Angustura
1 shot de gin
1 shot de vermouth doux (Turin)
Secouez avec de la glace. Versez dans une coupe à cocktail. Décorez avec du zest de citron la surface de la boisson.
Remarque : si vous réalisez le cocktail exactement comme expliqué ci-dessus avec du Curaçao et de la liqueur de noyaux actuels, la boisson sera trop liquide et légère : avec des ingrédients modernes, remuez à la cuillère au lieu de secouer, ou ajoutez ¼ de shot de sucre liquide riche pour obtenir le goût des liqueurs du 19e siècle.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération