Le Ballroom : le bar à cocktails du Beef Club
Certains d’entre vous ont très certainement déjà du mettre les pieds au Ballroom, ce bar à cocktails, ouvert depuis mars 2012, au sous-sol du Beef Club, un steakhouse situé dans le 1er arrondissement de la capitale.
Imaginez un peu : couleurs chaudes, fauteuils et canapés plus que confortables, plafond avec moulures, murs en briques, beaux et grands miroirs? Oui, ici, au Ballroom du Beef Club, l’ambiance se veut chic et cosy.
Au Ballroom, il n’y a pas que l’ambiance qui vous séduit, la carte des cocktails également ! La preuve avec le « Pondichéry Mule » (une vodka infusée à la cardamome), le « Salers Smach » (absinthe, champagne, gentiane Salers, menthe fraîche et citrons pressés) ou encore le « Marilou » ( à base de liqueur, fruits rouges écrasés et absinthe).
Des cocktails surprenants et originaux à l’image du trio, à l’origine de ce lieu exceptionnel. Ainsi, derrière ce bar à cocktails, on retrouve Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée de Goriainoff, trois amis du collège, déjà à la tête de plusieurs bars à Paris – l’Experimental Cocktail Club, ouvert en 2007, le Curio Parlor en 2008 et le Prescription en 2009 ? mais aussi à Londres et, depuis peu, à New York.
Ensemble, ils ont donc imaginé ce bar à cocktails, situé en sous-sol d’un steakhouse. Unique, branché et efficace, le Ballroom a de longs jours devant lui en attendant l’éventuel futur nouveau né du trio !
Le Ballroom du Beef Club
52 rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris
Tél. 09 54 37 13 65
Ouvert tous les jours de 19h à 2h du matin sauf le dimanche
http://www.eccbeefclub.com/
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